Эта книга представляет собой оригинальное руководство для всех, кто занимается или собирается заниматься сбором и заготовкой дикорастущих лекарственных растений, в том числе и для фармацевтической промышленности. Для каждого вида растения приводится историческая справка об открытии и использовании его лекарственных свойств, ботаническое описание и распространение. Цветные вставки позволяют читателю легко определить вид собираемого растения.

Помимо белков, липидов, углеводов и минеральных солей, многочисленные исследования и наблюдения установили, что витамины необходимы для нормального питания человека. Основными источниками удовлетворения потребности населения в витаминах являются натуральные продукты питания, содержащие витамины. В частности, большой интерес представляют фрукты, ягоды и овощи, которые являются носителями витаминов.